O Bake Off Brasil encerrou sua sétima temporada com a pior audiência da história do formato. Com 21 episódios, a temporada fechou com apenas 5,2 pontos de média geral na Grande São Paulo. É quase a metade da temporada mais vista do formato, que teve 10,3 pontos em 2018. Essa última temporada do Bake Off Brasil não chegou a ter isso nem de pico, nem no dia da final da Libertadores. A pior audiência do formato até o momento eram os 5,8 pontos do Bake Off Celebridades, no início do ano.
A final marcou 5,6 pontos de média, e mesmo abaixo do esperado, foi vice-líder. O Bake Off Brasil não foi o único programa culinário a desabar em 2021. O Mestre do Sabor, transmitido pela Globo, caiu de 18,2 pontos em 2020 para 16,2 de média em 2021. O MasterChef viu a sua audiência minguar, indo de 3,1 pontos em 2020 para 2,3 no acumulado de 2021.
Confira as audiências consolidadas de sábado, 18 de dezembro de 2021:
Audiência da Globo:
Média dia (7h-0h): 11.9
Como Será? 4.6
É de Casa 6.8
SP1 10.6
Globo Esporte 10.6
Jornal Hoje 10.4
Mistura Paulista 10.5
O Melhor da Escolinha 9.8
Sessão de Sábado (A Lenda de Tarzan) 10.4
Caldeirão 12.2
Nos Tempos do Imperador 16.2
SP2 18.4
Quanto Mais Vida Melhor 18.2
Jornal Nacional 20.4
Um Lugar ao Sol 20.5
Vai Que Cola 15.1
Altas Horas 11.0
Supercine (Se Eu Fosse Rico) 6.9
Corujão 3.9
Audiência da Record:
Média dia (7h-0h): 4.6
Programação da Igreja Universal 0.5
Brasil Caminhoneiro 1.2
Fala Brasil 3.5
Escola do Amor 2.9
Balanço Geral SP 3.8
Cine Aventura (A Caminho de Casa) 4.5
Cidade Alerta 6.5
Jornal da Record 6.9
Cidade Alerta 5.8
Tela Máxima (Anaconda 4 – Rastro de Sangue) 4.5
Chicago Fire 3.5
Fala Que Eu Te Escuto 1.6
Programação da Igreja Universal 0.7
Audiência do SBT:
Média dia (7h-0h): 3.8
Sábado Animado 3.1
Henry Danger 3.8
Programa Raul Gil 3.2
Sessão Renato Aragão (Os Trapalhões no Rabo do Cometa) 2.7
SBT Brasil 3.6
Carinha de Anjo 5.7
Bake Off Brasil – A Cereja do Bolo 5.2
Bake Off Brasil – Mão na Massa (Final da temporada) 5.6
Notícias Impressionantes 3.1
Arrow 2.2
Jornal da Semana 2.1